Dieser fruchtbetonte, neue Weintyp wird durch die besondere Ausbaumethode der "Kaltgärung" aus bestem Lesegut der Winzer erzeugt. Der Wein präsentiert sich sehr fruchtbetont und aromatisch mit einer großartigen Geschmacksfülle. Während die Weine bei der typischen Vergärung bei ca. 25° C in etwa 10 Tagen vergären, werden sie bei der Kaltgärung gekühlt und bei ca. 12° C bis zu 8 Wochen vergoren. Durch die Kaltgärung werden die Gäraromen und die Inhaltsstoffe vollständig und intensiv freigesetzt.
