Durch die Vergärung mit der Beerenhaut, welche die Farbstoffe enthält, erhält er seine typisch tiefrubinrote und intensive Farbe. Durch Selektion am Rebstock wurde gezielt auf eine geringe Ertragsmenge geachtet. Dadurch entwickelt sich dieser Wein sehr körperreich mit einer komplexen Geschmacksfülle. Die Trauben wurden bei 100 ° Öchsle von Hand gelesen. Die Gerbstoffe präsentieren sich sehr weich und abgerundet. Am Gaumen weist der Wein intensive Beerenaromen von Brombeere und Johannisbeere auf.
