Für diesen Sekt wird ausschließlich bestes Lesegut des blauen Spätburgunders verwendet. Im traditionellen Flaschengärverfahren findet eine zweite Gärung des Grundweines statt. Nach einer 9-monatigen Hefelagerung wird die Flasche schonend von Hand gerüttelt". Dieser Sekt präsentiert sich anregend und frisch. Deutlich weist er die intensiven Fruchtaromen der Spätburgunderrebe auf. Es überwiegen Noten von Erdbeere und schwarzer Johannisbeere. Ein prickelndes Erlebnis zu vielen Gelegenheiten. Besonders verführerisch zu Erdbeeren.
