Deutlich verlängerte Flaschengärung im Vergleich zum ´kleinen´ Riesling Sekt. Auch weniger Frucht, dafür mehr Gestein und alles viel subtiler verpackt im Duft. Am Gaumen sehr knackig, Riesling-Säure vom Feinsten. Schon etwas extrem und knochentrocken! Riesling-Puristen dürften sich hier angesprochen fühlen..