Dieser Secco wird wie das italienische Original, der Prosecco, in einem geschlossenen Drucktank vergoren - die enthaltene Kohlensäure ist also nicht künstlich zugefügt, sondern entsteht eigens durch die Gärung. So präsentiert sich die Perlage sehr fein und gut eingebunden, keineswegs
aufgesetzt.
In der Nase ein Bouquet von vollreifem Apfel, Holunderblüte und dezente exotische Düfte. Am Gaumen ebenso exotische Frucht und etwas Holunderblüte, ein balanciertes Süße-Säure-Spiel und ein feinperlender, saftiger Trinkfluss.
