Souvignier Gris ist eine neu gezüchtete Rebsorte des Weinbauinstituts in Freiburg, die nur minimalsten Pflanzenschutz benötigt.
Hellgelb mit hellgoldenen Reflexen, im Duft zeigt der Wein dezente Fruchtaromen von Apfel, Mirabelle und Pfirsich. Geschmacklich macht sich eine feine, fruchtige Säure und zarte Gerbstoffstruktur bemerkbar, die dem gut strukturierten Wein einen nachhaltigen Abgang verleiht.
