Er zeigt sich im Duft leichtwürzig mit kräftigen Aromen nach Tabak, Lakritze und dunkler Schokolade und erinnert er an reife Kirschen und Cassis. Im Geschmack spiegelt sich Waldbeere wieder, unterstrichen von einer angenehmen Säure und weichen Tanninen. Sein kräftiger Körper verleiht dem Spätburgunder einen eindrucksvollen Abgang.
Die ausgewählten Trauben für die von-Bender-Weine stammen aus alten, ertragsreduzierten Reben und werden selektiv von Hand gelesen. Der Kellermeister begleitet die Winzer vom Rebschnitt bis zur Ernte. Die zeitintensive Produktion und die kontinuierliche Kontrolle versprechen einen Wein höchster Güte.
